Cookies Tips

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Cookies Tips has been rated 3.1 out of 5 based on 2462 ratings and 1 user reviews.

Maíz margarinas petróleo

Cuando la masa haciendo galletas, recuerde que las margarinas de maíz del petróleo hacen una mezcla más suave y las galletas se extenderá más que con el acortamiento de otros.

Desea que las cookies, pero sin fichas?

¿Quieres hacer galletas de chocolate, pero están fuera de chispas de chocolate? Sea creativo y allanamiento de la despensa. Algunas alternativas sabrosas que normalmente funciona bien mezclados en cualquier receta de galletas de chispas de chocolate son: pasas, dátiles, picado amargo, amargo o chocolate con leche, coco, nueces, barras de chocolate picado, los bits de caramelo y frutos secos.

Underbaked mejor que sobre ...

Si usted no está seguro de si se hacen las galletas, sacarlos antes de tiempo. La mayoría de cookies buen gusto, si poco hecho, pero será seco y duro si overbaked.

Cortar las galletas refrigerador

Cuando los cilindros de corte nevera o refrigerador cookies, asegúrese de extender la masa de cada corte otra forma que el fondo de la botella no se aplanan y cada galleta es redonda.

Golosinas de chocolate

Esta es la versión de chocolate de la torta o pastel de bodas populares de té. La combinación de azúcar en polvo en la masa y la temperatura de cocción de baja hace una galleta muy tierna. ¿Ellos? Delicioso Re!

1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar en polvo
De cacao 1 / 4 de taza
1 cdta. de vainilla
1 cda. agua
2-1/4 tazas de harina de
1 taza de nueces picadas, si se desea

Crema de mantequilla. Agregar el azúcar, el cacao, el agua y la vainilla y bata bien. Agregue la harina y las nueces, si se utiliza y mezclar bien. Masa Chill si tiene tiempo.

Forme 2

Don? Mezcle demasiado t

Tenga cuidado de no sobre mezclar masa cookie después de añadir la harina ya que puede sobre-desarrollar el gluten en la harina, dando como resultado un hueso duro de roer.

Hornear las galletas

Cuando las galletas para hornear, que las retiren lo antes posible de la bandeja de hornear. Si usted los deje por mucho tiempo, seguirán para hornear y puede adherirse a la hoja. Si se pegan, a volver al horno para calentarlos durante unos minutos y se desprenderá con mayor facilidad.

Conservación de cookies

Cuando se almacena cookies, asegúrese de almacenar cookies suave y crujiente en el aire diferentes contenedores herméticos. Si se almacenan juntos, las galletas crujientes de absorber la humedad de las galletas blandas y se vuelven blandos.

meltaways azúcar de corteza

Estas cookies son tan bonita y delicada, y la corteza de naranja-el azúcar es un maravilloso contraste con la textura cookie se derrite en tu boca.

1 / 4 taza de azúcar
Dash sal
3 / 4 taza de mantequilla
1 cucharada. agua
1 cucharadita de vainilla
1 3 / 4 tazas de harina
1 taza de chips de chocolate semidulce
1 taza de nueces picadas
1 / 4 taza de jugo de naranja
adicional de azúcar para la capa

Mezcle 1 / 4 taza de azúcar, sal, mantequilla, agua y la vainilla, bata bien. Añadir la harina, el chocolate y las nueces y mezclar bien. Forma en 1

Planifique con anticipación

Prepare su viaje con suficiente antelación. Ponga en la lista de tareas: ver al médico. Es probable que tenga ciertas vacunas antes de su viaje, y no todas a la vez.

Las galletas de mantequilla de maní crocante

1 taza de mantequilla de maní
1 taza de miel
1 cucharada de aceite / 2 taza de
1 cdta. de vainilla
2 huevos
1 taza de harina
1 taza de harina de trigo
1 / 2 taza de salvado de avena o harina de avena
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de bicarbonato de soda
1 / 8 cdta. sal
1 taza de cereal de arroz crujiente
1 taza de pasas o chips de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados. Combine la mantequilla de maní, la miel, el aceite, la vainilla y los huevos en un tazón grande y batir bien hasta que quede suave. Añadir harina, salvado de avena, polvo de hornear y la sal y mezclar hasta que se mezclen. Revuelva el cereal y las pasas. Gota a cucharadas sobre las bandejas para hornear, hacer 12 galletas por hoja. Hornee a 350 grados durante 8 a 11 minutos hasta que estén doradas. Cool 1 minuto en las bandejas para hornear, luego trasladarlo a un alambre de rejilla para enfriar. 18 galletas

Fresco en las bandejas para hornear entre lotes

Deje que su asadera enfríe a temperatura ambiente de entre lotes para mantener las cookies de difundir demasiado.

Eficiente laminados cookies

Por menos desechos y menos móvil al hacer galletas laminadas, empezar a cortar en los bordes exteriores y su forma de trabajo hacia el centro.

Uniforme de las cookies

Si cocinar un montón de galletas colocar, utilice una cucharada de helado pequeño por lo que son siempre del mismo tamaño.

Congelar la masa

Congelar las cookies caída antes de hornear y almacenar en grandes bolsas de cremallera congelador. A continuación, el pop no obstante las muchas que desea comer en el horno cuando tu elijas. Sólo pensar en ello, que siempre tenga las galletas calientes en la mano!

Cookie de almacenamiento

Las latas vacías de café que los contenedores perfecto para almacenar o transportar las cookies. Asegúrese de lavarlas bien primero.

Ingredientes de cereales, galletas

Si te gusta tu no hornear galletas de cereales para ser más suave, sólo reducir la cantidad de cereales en alrededor de 1 / 5. También se puede simplemente verter la mezcla de galleta terminó en una sartén en vez de caer a la elaboración de galletas individuales.

Galletas de licitación

Cucharadas para las galletas más tierna que permanecen suaves más tiempo, reducir la cantidad de harina en las recetas por 3 o 4 por cada 2 tazas. Luego enfriar la pasta a fondo antes de hornear.

Trucos de Cookies

Intensificar el sabor de muchas recetas de la galleta enrollada. En lugar de quitar el polvo de una superficie con harina antes de rodar la pasta de la galleta, el uso de azúcar en polvo. Esto añadirá una dulzura extra a su receta, y las cookies serán más tierna también.

Cookies Skillet

Cookies Skillet

De mantequilla 1 / 2 taza de
1 huevo
1 taza de azúcar
1 taza de fechas picada (no el tipo de picadas pre)
1 cdta. de vainilla
2 tazas de cereal de arroz crujiente
azúcar en polvo

Derrita la mantequilla a fuego lento en una olla pesada. Retire del fuego y agregue el huevo, el azúcar y las fechas. Mezclar bien. Volver al fuego y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los ingredientes están fundidas. Agregue la vainilla y los cereales. Gota a cucharadas de azúcar en polvo y la forma en bolas.

Estirar las galletas de mantequilla

Estas maravillosas, galletas de licitación son clásicos, comida tradicional de Navidad. Busque en la sección de pastelería del supermercado para los nuevos productos de decoración. Glitter, plantas, colores maravillosos de formación de hielo decorador, y diferentes rocía te permitirá hacer tu tirada de Navidad los

2-1/2 tazas de harina de
1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cdta. de polvo de hornear
2 cucharadas. jugo de naranja
1 cda. de vainilla

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y bata hasta que esté bien mezclado. Cubrir y refrigerar hasta que la masa firme, de aproximadamente 2-3 horas.

Estirar la masa, 1 / 2 a la vez, en una superficie bien enharinada, con funda de tejido cubierto rodillo, a un 1 / 4

Frosting de mantequilla

4 tazas de azúcar en polvo
1 / 2 taza de mantequilla ablandada
3-4 cucharadas. leche
2 cdta. de vainilla
colorante para alimentos
nonpariels
glitter comestibles

Combine el azúcar en polvo, mantequilla, leche y vainilla y bata hasta que quede suave y esponjoso. Dividir en 5-6 porciones y cada porción con tinte de color diferente. Cookies Frost y decorar a su gusto.

Galletas de la barra Snicker

2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de azúcar morena
1 taza de mantequilla
1 taza de mantequilla de maní
2 cdta. de vainilla
3 tazas de harina de
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de bicarbonato de soda
1 / 2 cdta. sal
20 barras de chocolate Snickers en miniatura, sin envolver

En un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla, mantequilla de maní, la vainilla y los huevos. Batir bien. Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Mezclar bien. Forma de aproximadamente 1 / 4 taza de masa suavemente alrededor de barra de chocolate haciendo barra esté completamente cubierto. Place 4 pulgadas de separación en la hoja de galletas. Hornee a 375 grados F por 13-14 minutos o hasta que la luz dorada e hinchada. Deje enfriar por 10 minutos y retirar del molde. Rinde 20 ENORME cookies

Sandwich cookies

Al hacer rodar las cookies para usar como "cookies" sándwich, asegúrese de enrollar la masa un poco más delgado que de costumbre.

Las galletas de macadamia

Esta receta fue un Pillsbury Bake-Off ganador hace unos años. La receta original utilizado todos los de coco - añadí las nueces de macadamia, porque son mi marido? S favorito.

1 18-oz rollo refrigerados blanco trozo de masa de chocolate cookie
1-1/4 taza de nueces de macadamia picada
1 taza de coco rallado
2 cdta. de vainilla

Caliente el horno a 350? F. Ligeramente asadera grasa o la línea con papel de pergamino. En un tazón grande, dividir la masa de galletas. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Drop masa por cucharaditas sobre las bandejas para hornear engrasada.

Hornee a 350? F. de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Cool 2 minutos. Retire del molde.

Cortador de galletas a mano

Crear su propia forma de cortadores de galletas usando un patrón de recorte de cartón y un cuchillo afilado para cortar alrededor de la masa para galletas.

Cortador de la galleta

Es más fácil la transferencia de cookies rodado a asadera si quita los restos de todo el cortar formas en primer lugar.

Suaves o crujientes galletas con chispas de chocolate

Para conocer las galletas de chocolate, hornee a 325 grados hasta que estén ligeramente doradas. Para las cookies para verduras, cocer al horno la misma masa a 350 grados, hasta que se doren.

Galletas con chispas de chocolate

Si desea que sus chips (chocolate, mantequilla de maní, etc) para conservar su forma cuando haga galletas, los congelan antes de añadir a la masa.

Los registros de cookies Nuez moscada

Estas galletas con sabor delicadamente son tiernas y deliciosas.

1 taza de mantequilla
3 / 4 taza de azúcar
2 cdta. de vainilla
1 huevo
2-3/4 tazas de harina de
1 / 2 cdta. nuez moscada

Crema de mantequilla y el azúcar. Agregue la vainilla y el huevo y bata bien. Agregue la harina y la nuez moscada. Chill masa.

Forma la masa en 3

3 tazas de azúcar en polvo
6 cucharadas. de mantequilla, ablandada
1 / 2 cdta. de vainilla
2-3 cucharadas. crema

Combine todos los ingredientes y batir bien para helar. Frost arriba y los lados de las cookies. Puede rociar con un poco de nuez moscada después de que se mate que, si lo desea.

Confitería polvo

Cuando relaminado trozos de pasta de la galleta, el polvo de la superficie con partes iguales de harina y azúcar glas. Esto ayudará a mantener la masa quede dura.

Galletas de envío

¿Quiere enviar cookies a su estudiante universitario o un nieto? Bar, caída de fruta y galletas son los mejores candidatos para su envío. Use un recipiente resistente y amortiguar las capas de "cookies" para que don? T derrumbarse en tránsito. Para obtener la máxima frescura, galletas bolsa de 4-6 en las bolsas con cremallera individuales. Use toallas de papel o papel de seda para amortiguar las galletas, y poner la mayor "cookies" en la parte inferior.

Cortadores de galletas Sticky

Antes de comenzar a cortar la masa de galletas, sumerja los cortadores en harina y sacudir para ayudar a evitar que se pegue.

N hornear galletas fudge

No Cookies Fudge Hornear

2 tazas de azúcar
De mantequilla 1 / 2 taza de
1 / 4 cdta. sal
3 cdas. cacao
De leche 1 / 2 taza de
1 / 2 taza de mantequilla de maní
1 cdta. de vainilla
3 tazas de harina de avena

Mezcle el azúcar, la mantequilla, la sal, el cacao y la leche en una cacerola pesada. Deje hervir a fuego medio y llevar a ebullición y agitar durante 1 minuto. Retirar del fuego. Agregue la mantequilla de maní y vainilla y mezcla bien. Añada la harina de avena. Deje enfriar durante unos minutos. Luego deja caer por cucharadas sobre papel encerado y permita que se fije antes de guardar. Puede ser necesario reformar las galletas con los dedos cuando se enfrían.

Enfriar la asadera!

Asegúrese de que su asadera son totalmente fresco en medio de los lotes presionando de cookies. Si no, la masa de galletas ganó el 't se adhieren a la hoja, y usted será muy frustrado!

Sueco galletas de avena

Este giro en las galletas de avena es simplemente deliciosa. La preparación es un poco más exigente, ya que quita las galletas a la mitad de cocción y añadir un complemento, pero sus invitados les va a encantar.

3 / 4 taza de harina de
Azúcar de 1 / 2 taza de
1 / 2 taza de azúcar morena
1 / 8 cdta. sal
1 / 2 cdta. de bicarbonato de soda
De mantequilla 1 / 2 taza de
1 huevo
1 1 / 2 tazas de copos de avena

Combine todos los ingredientes para las galletas y mezclar bien.

Azúcar de 1 / 3 de taza de
De mantequilla 1 / 4 de taza de
1 cucharada de jarabe de maíz
1 / 3 de taza de castañas de cajú

Combine el azúcar, la margarina y el jarabe de maíz en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregue las castañas de cajú. Retirada de tierras.

Masa para galletas colocar en las bandejas para hornear sin engrasar y hornear a 350 grados durante 8 minutos. Retire del fuego y una cuchara de 1 / 2 cucharadita de anacardo superando en el centro de cada galleta. Volver al horno y hornee otro 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas. Cool cookies poco antes de retirar de la hoja. Deje enfriar completamente.

Pastas de te de Suecia

Estas cookies tradicionales se encuentran en casi todas las celebraciones étnicas. También son conocidas como galletas de arena, las cookies de nogal, y las tortas de boda. Trate de formar parte de la masa alrededor de besos de chocolate sin envolver, guindas o nueces para formar un centro de sorpresa.

1 taza de mantequilla ablandada (no hay sustitutos)
1 / 2 taza de azúcar en polvo
1 cdta. de vainilla
2-1/4 tazas de harina para todo uso
1 / 4 cdta. sal
1 taza de pacanas, finamente molidas, si se desea

Crema de mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Golpe en la vainilla, a continuación, agregar la harina y la sal. Mezclar bien. Añadir los frutos secos, si se utiliza. Chill varias horas en el refrigerador. Forma 1

Más suave cookies

Galletas hechas con aceite de maíz o margarina aceite de maíz será más suave que los tipos de galletas elaboradas con mantequilla u otras de las margarinas.

Galletas de refrigeración

A menos que una receta se especifica lo contrario, las cookies caída debe ser eliminado de la bandeja de hornear poco después de salir del horno.

Chocolate cookies caída

Estas galletas son ricas mi papá? S favoritos. La receta es muy antigua de mi abuela.

1 / 2 cdta. bicarbonato de sosa
1 cdta. levadura en polvo
1-1/2 tazas de harina
1 / 2 taza de nueces picadas
1 / 2 taza de manteca vegetal sólida
1 taza de azúcar morena
1 / 2 cdta. la corteza de naranja
1 huevo batido
1 / 2 taza de leche
de chocolate sin azúcar 2 plazas, derretida

Cernir los ingredientes secos y añadir las nueces. Crema de manteca, agregar el azúcar morena y luego la corteza de naranja y el huevo batido. Agregue los ingredientes secos y la leche alternativamente a la mezcla, igual bien después de cada adición. (Esto significa agregar 1 / 4 de la mezcla de harina, batir bien. A continuación, agregue 1 / 3 de la leche, batir bien. Continuar.) Añadir el chocolate pasado. Soltar en una lata engrasada por cucharadas y hornee a 350 grados durante 15 minutos. Frost con Buttercream Frosting de chocolate cuando esté frío.

Crisp, galletas de chocolate

Para más delgado, crispiest galletas de chocolate, añadir un poco de leche a la masa y hornear durante 12 minutos a 375 grados.

Fácil cookies de lujo

Estas cookies sabor mucho más que la suma de los ingredientes. Algo acerca de la combinación de la avena y el azúcar en polvo que los hacen la boca wateringly tierna y crujiente. Hacer un lotes de unos pocos y guárdelas en el refrigerador para azotar a cabo para los clientes de última hora.

1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar en polvo
1 cdta. de vainilla
1-1/4 tazas de harina de
1 taza de avena de cocción rápida de
Caramelos de chocolate estrellas

Crema de mantequilla y el azúcar y añadir la vainilla. Agregue la harina y la avena. Forma la masa en 2 rollos, cada uno de 1-1/2

Incluso la cocina

Asegúrese de girar las hojas para cocinar de atrás hacia delante a mitad del ciclo para asegurar un tostado parejo. Incluso los mejores hornos se pueden acumular puntos calientes en ciertas áreas.

Cortador de la galleta

Para mantener cortadores de galletas (especialmente las de plástico) se pegue a la masa de galletas, cubrir ligeramente ellos en un poco de aceite vegetal.

Suavizar las cookies duro

Si tu navegador se han convertido en duros y crujientes, póngalas en un recipiente hermético. Entonces ponga un trozo de manzana o una rebanada de pan en un poco de papel encerado en la parte superior de las cookies para un día o dos. Ellos se vuelven blandos de nuevo.

Galletas con chispas de chocolate rápida

La próxima vez que un lote de galletas de chocolate, el doble de la receta y la mitad de hornear. Después de hacer la masa, la forma adicional en las bolas y congelar en una bandeja de horno. Cuando están congelados, mezcle en un recipiente de plástico con cremallera y almacenar en el congelador. Cuando usted está en el estado de ánimo para una galleta o dos, pop fuera del congelador, descongele durante 30 minutos y luego cocinar! Yum!

Maní flores

1 (8 onzas) de chocolate brick de leche besos
1 / 2 taza de manteca
3 / 4 taza de mantequilla de maní
1 / 3 taza de azúcar
1 / 3 taza de azúcar morena
1 huevo
2 cucharadas. leche
1 cdta. vainilla
1 1 / 4 tazas de harina
1 cdta. bicarbonato de sosa
1 / 2 cdta. sal
de azúcar granulada más

Caliente el horno a 375 F. Retire las envolturas de chocolate. Batir manteca y la mantequilla de maní en un recipiente grande hasta que estén bien mezclados. Añadir 1 / 3 taza de azúcar y el azúcar moreno, bata hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, la leche y la vainilla, bata bien. Mezcle la harina, el bicarbonato y la sal, poco a poco superarme en la mezcla de mantequilla de maní. Enfríe por 1 hora en la nevera.

Forma la masa en bolas de 1-pulgada. Roll en azúcar granulada, lugar en la hoja para hornear sin engrasar. Hornear 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Inmediatamente presionará con un chocolate en el centro de cada galleta; cookie se agrieta en los bordes. Eliminar de la bandeja para hornear galletas a una rejilla metálica. Deje enfriar completamente.

Prensado / Cookies Spritz

Si usted está haciendo las galletas con un chorrito de prensa y el diseño no es fresco y limpio, refrigerar la masa para que firme.

Starlight cookies menta sorpresa

2-1/2 tazas de harina
1 cdta. bicarbonato de sosa
1 / 4 cdta. sal
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla ablandada
1 / 2 taza de azúcar morena
2 huevos
1 cdta. vainilla
2-3 pkgs. galletas de chocolate de menta (el tipo rectangular, si usted puede? No encuentro redondo)

En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto las obleas de menta, y bata a velocidad baja hasta que se forme una masa. Enfriar la masa por lo menos 2 horas.

Forma unas dos cucharaditas de masa alrededor de cada oblea de menta chocolate, asegúrese de cubrir los dulces por completo. Suavizar los bordes y hornear en las bandejas para hornear sin engrasar a 375 grados por 9 a 12 minutos, hasta que la luz dorada. Eliminar de la bandeja para hornear galletas de inmediato. Puede esmalte éstos con un poco de chocolate derretido, o la parte superior con una nuez pacana o media antes de la cocción, si lo desea.

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Guru Spotlight
Linda Handiak