Salsas Tips

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Peach Melba salsa

2 tazas de frambuesas
2 duraznos, pelados y en rodajas finas
3 / 4 taza de azúcar
1 cucharada. maicena

En un tazón grande, combine las frutas y espolvorear 1 / 2 taza de azúcar más. Deje reposar durante 1-2 horas. Escurra el jugo de las frutas y añadir agua hasta obtener 1 taza.

En una cacerola mediana, combine el 1 / 4 taza de azúcar y la maicena y mezclar bien. Añadir el jarabe de frutas y de agua reservada y mezclar. Cocine a fuego medio hasta que se aclare y espese, unos 5 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de alambre. Añadir las frutas y mezclar suavemente. Sirva caliente o frío.

Calorías por 1 / 2 taza: 120
Grasa: 0 gramos

Flambe Manzanas

2 cucharadas. mantequilla
Azúcar de 1 / 2 taza de
1 taza de jugo de manzana
3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en rebanadas
1 / 4 cdta. cáscara de naranja rallada
1 / 3 taza de brandy o aguardiente de manzana

En el roce plato o una sartén, derrita la mantequilla. Incorpore el azúcar y el jugo de manzana. Cocine a fuego lento a fuego medio durante 5-10 minutos hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente. Agregue las manzanas y cocer hasta que las manzanas estén tiernas. Añada la piel de naranja.

Brandy caliente en una sartén pequeña y encender con cuidado utilizando un partido de mango largo. Rápidamente vierta sobre la mezcla de manzana. Sirva sobre el helado.

Candy salsa de bar

Su tipo de barra de chocolate favorita turrón (como una Vía Láctea o tres mosqueteros) puede hacer una salsa de postre rápido para servir con helado o pasteles. Picar el caramelo en trozos pequeños y colóquelos en una olla pequeña con alrededor de 2 cucharaditas de leche o crema. Derretir a fuego lento, revolviendo constantemente, y vierta sobre el postre de inmediato.

Cerezas jubileo

Cerezas Jubilee tiene fama de ser un postre espectacular, difícil. Pero él? S realmente fácil.

1 cucharada. maicena
1 16-oz. puede (2 tazas) enfrentó a cerezas negras dulces, sin escurrir
1 / 4 taza de brandy

Combinar la maicena y cerezas en roces plato o en una sartén. Calentar hasta que la mezcla hierva y se espese, revolviendo frecuentemente.

Calentar el brandy en una cacerola pequeña y encender con cuidado, usando partido de mango largo. Rápidamente verter sobre las cerezas. Cuando la llama se apaga, una cuchara la salsa sobre el helado, torta, u otras frutas.

Fácil salsa de caramelo

De Betty Crocker? S? Chicos y una chica? Cookbook s?:

1 paquete de mezcla de glaseado de caramelo-
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
2 / 3 taza de leche

Mezclar helar la mezcla, la mantequilla y el jarabe de maíz en la parte superior de doble caldera. Añadir la leche poco a poco, batiendo bien. Se pone a cocer a fuego lento el agua y el calor, revolviendo frecuentemente, hasta que esté cremosa y suave, unos 5 minutos.

Guarde las sobras en el refrigerador.

Salsa de chocolate Rocky Road

De Betty Crocker? S? Boys and Girl? S libro de cocina?:

1 paquete de chocolate, dulce de merengue mix
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de jarabe de maíz de la luz
Leche 2 / 3 de taza
1 taza de malvaviscos en miniatura

Combine la mezcla de betún, la mantequilla y el jarabe de maíz en la mitad superior de una caldera doble. Añadir la leche poco a poco, batiendo constantemente. Lugar en agua hirviendo y el calor, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa es cremosa y suave. Dejar enfriar un poco y revuelva en malvaviscos.

Guarde las sobras en el refrigerador.

De postre de piña salsa de Mango

1 8-oz de piña triturada, escurrida y en puré, reservando 2 cucharadas. jugo.
1 / 2 de un máximo de 26-oz. jar rebanadas de mango, escurrir y puré de
De mantequilla 1 / 3 de taza de
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 4 cdta. canela
1 / 8 cdta. cardamomo molido
1 / 2 cdta. almidón de maíz

Lugar puré de piña y puré de mango en una olla pesada. Agregue la mantequilla, el azúcar morena, canela y el cardamomo. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva.

Mientras tanto, combine 2 cdas. de jugo de piña y la maicena en un tazón pequeño y revuelva hasta que se disuelva.

Reduzca el fuego en una cacerola a bajo. Poco a poco agregue la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de piña caliente y cocine hasta que la salsa se espese un poco.

Servir caliente sobre el helado o bizcocho.

Cerezo topping

Azúcar de 1 / 3 de taza de
2 cdta. almidón de maíz
2 tazas de cerezas dulces, sin semillas y cortados por la mitad
1 cda. Kirsch

En una olla mediana, combine el azúcar y la maicena. Incorpore las cerezas. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se espese ligeramente, unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Añadir el kirsch y el frío. Vierta sobre el helado o sorbete.

Super salsa de caramelo fácil de

Para la salsa de caramelo de un super fácil, combine 1 paquete de caramelos de vainilla, sin envasar, con 1 taza de crema de leche. Derretir en el microondas a potencia media durante 3 minutos y remueva. Volver al horno de microondas y calentar a fuego medio por intervalos de 1 minuto, revolviendo después de cada minuto, hasta que los caramelos se derriten y suave.

Básico salsa de frutas

Para hacer una salsa de fruta de base, hervir el agua y el azúcar en una proporción 1:2 (1 parte de agua a 2 partes de azúcar). Después de que hierva y el azúcar se disuelva completamente, retirar del fuego y agregar fruta picada de su elección.

Consejo de salsa de chocolate superior

De clavija Bracken? S? Odio libro de cocina?:

2 cuadrados de chocolate amargo
2 cucharadas. mantequilla
De azúcar 2 / 3 de taza
1 / 2 taza de leche evaporada
1 cdta. de vainilla
1 / 4 taza de jerez, opcional

Derrita el chocolate y la mantequilla junto a fuego lento, luego añada el azúcar y la leche. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado y esté suave. A continuación, añada la vainilla y el jerez. La ISN jerez? Necesario t, pero añade un rico sabor encantador.

Ricos salsa de caramelo

De About.com? S Guía de Cocina del Sur:

1 1 / 2 tazas de azúcar morena, envasados
4 cucharadas de harina
1 taza de agua hirviendo
rociada de sal
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema
de vainilla al gusto

Mezcle el azúcar con la harina en una cacerola y mezcle bien. Agregue el agua y la sal. Revuelva mientras se cocina para 6 a 8 minutos. Si añade demasiado gruesa de agua un poco más. Retira del fuego y añada la mantequilla, la crema y la vainilla al gusto.

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