Hornear a gran altura

Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Hornear and other Postre topics.

Hornear a gran altura

Cuando la cocción a gran altura (más de 3.000 metros sobre el nivel del mar), puede disminuir la cantidad de polvo de hornear y el azúcar utilizado, y aumentar la cantidad de líquido y el huevo utilizado. Los productos horneados inflar demasiado a menudo y el colapso a gran altura, a menos que se modifican las recetas. Hay varios libros disponibles que contienen recetas adecuadas para cocinar y hornear a gran altura.

Not finding the advice and tips you need on this Postre Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
Byron White