Denso y el pastel de queso firme
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Denso y el pastel de queso firme
1 cucharada. mantequilla derretida
3 cucharadas. migas de galletas graham
2 libras de queso crema, ablandado
1-1/4 tazas de azúcar
4 huevos a temperatura ambiente
2 cdta. vainilla
1 / 4 taza de crema espesa
1 / 4 taza de crema agria
Cepille la parte inferior y los lados de un 9
Batir el queso crema en un tazón grande hasta que esté suave. Añadir el azúcar gradualmente y batir a velocidad media hasta que el azúcar se disuelva, unos 3 minutos. Añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta incorporar. Raspar el tazón con frecuencia. Agregar la vainilla. Agregue la crema y la crema agria con la mano.
Vierta en la cacerola. Ajuste el molde sobre una rejilla del horno medio. Hornee a 500 grados durante 10 minutos. Luego, reduzca la temperatura del horno a 200 grados, dejando la puerta abierta hasta que la temperatura del horno se reduce. Hornee hasta que el perímetro se establece y se sacude centro como Jell-O, cuando se vuelve a golpear la cacerola, alrededor de 1 hora más. Apague el fuego y la puerta del horno abierta, dejando entreabierta durante 1 hora. Retire la sartén del horno y poner sobre una rejilla para enfriar a temperatura ambiente. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 4 horas.
