Merengue de seguridad
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Merengue de seguridad
6 claras de huevo
2 cucharadas. agua
3 / 4 cdta. de crema de tártaro
3 / 4 taza de azúcar
1 cda. almidón de maíz
1 / taza de agua 3 cool
1 / 8 cdta. sal
1 cdta. de vainilla
En un tazón de acero inoxidable, agitar los blancos, 2 cdas. de agua, crema de tártaro, y el azúcar y para romper los blancos. Don? T crear espuma. Heat 1
Espolvoree la maicena en una olla pequeña, agregue 1 / 3 taza de agua fría y deje reposar 1 minuto. Luego, mezclar bien. Traer el agua y la maicena a hervir, revolviendo constantemente. Deje que se enfríe durante unos minutos, a continuación, bata la mezcla de maicena en el merengue, 1 cda. a la vez. Golpe en la sal y la vainilla.
Este es un merengue buena para usar en la parte superior de las empanadas, como la crema o merengue de limón. Brown en el horno después de apilar el merengue en el llenado en caliente.
