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1 8-oz de piña triturada, escurrida y en puré, reservando 2 cucharadas. jugo.
1 / 2 de un máximo de 26-oz. jar rebanadas de mango, escurrir y puré de
De mantequilla 1 / 3 de taza de
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 4 cdta. canela
1 / 8 cdta. cardamomo molido
1 / 2 cdta. almidón de maíz
Lugar puré de piña y puré de mango en una olla pesada. Agregue la mantequilla, el azúcar morena, canela y el cardamomo. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva.
Mientras tanto, combine 2 cdas. de jugo de piña y la maicena en un tazón pequeño y revuelva hasta que se disuelva.
Reduzca el fuego en una cacerola a bajo. Poco a poco agregue la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de piña caliente y cocine hasta que la salsa se espese un poco.
Servir caliente sobre el helado o bizcocho.