Pastel de chocolate helado de

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Pastel de chocolate helado de

Esta receta viene de mi abuela? S colección. El nombre es un tanto engañosa, ya que el chocolate no solo en el pastel de rallado en la parte superior - para formar un

1 paquete. de gelatina sin sabor
1 / agua 4 taza de frío
3 yemas de huevo
De azúcar 2 / 3 de taza
1-1/3 tazas de leche entera
pizca de nuez moscada
1 cdta. de vainilla
3 claras de huevo
1 horno y se enfría 9

Espolvorear la gelatina sobre el agua fría para suavizar y dejar de lado. En un tazón grande, bata las yemas de huevo hasta que quede esponjoso. Poco a poco, añadir el azúcar y una pizca de sal, batiendo hasta que la mezcla es amarillo claro y muy suave y esponjosa.

Calentar la leche en una cacerola hasta que se forme una piel y vapores. Vierta una pequeña cantidad de leche caliente a la mezcla de la yema de huevo, batiendo bien, luego agregue la mezcla de la yema de huevo templado a la leche caliente en la cacerola. Caliente hasta que empiece a hervir. Retire del fuego, agregar la gelatina ablandada y mezclar bien para disolver. Luego añada la nuez moscada y la vainilla. Cool mediante el establecimiento de la olla en un recipiente grande de agua con hielo durante aproximadamente 1 hora.

Batir las claras hasta hace muy rígido. Batir las yemas de huevo y enfría la mezcla de leche hasta que quede esponjoso, luego doble en las claras batidas. Vierta la mezcla en la corteza al horno, pastel de enfriado y refrigerar durante la noche.

Servir con crema batida y un montón de chocolate afeitado para espolvorear sobre el pastel.

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