Pastel de almendra de esponja

Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Vacaciones and other Postre topics.

Pastel de almendra de esponja

Esta receta de la torta excelente para la Pascua proviene de Bert Greene.

6 claras de huevo
pizca de sal
4 yemas de huevo
8 oz de almendras peladas, el suelo
1 taza de azúcar
1 cda. harina de matzá
2 cucharadas. brandy
6 cucharadas. de licor de amaretto

Precaliente el horno a 350 grados. Mantequilla de 9

Batir las claras en un tazón grande de una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Espolvoree con sal y bata hasta que esté firme. Añadir las yemas una a una, batiendo bien después de cada adición.

Combine la almendra molida, azúcar y harina de matzá. Poco a poco, agregue esto a la mezcla de huevo. Añadir el brandy y 2 cucharadas. de la amaretto. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee a 350 grados hasta que estén firmes al tacto, aproximadamente 1-1/4 horas. Deje enfriar completamente en la sartén.

Quitar los lados del molde y espolvorear con el resto de 4 cdas. Amaretto. Rinde 8-10

Not finding the advice and tips you need on this Postre Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
Sherril Steele-Carlin