Macarrones Orange almendra
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Macarrones Orange almendra
Suave y manejable, como un mascarón de Francia, estas se pueden hacer en cualquier momento para el té o postre, y con la sustitución de la harina de matzá pastel, se pueden hacer para la Pascua. Éstos mantienen muy bien y son rápidos de hacer.
8 oz pasta de almendras
3 / 4 taza de azúcar
1 1 / 2 cda. finamente la cáscara de naranja rallada
1 / 4 cdta. el extracto de almendra
2 cucharadas. la harina (o harina de matzá pastel)
2 claras de huevo grande
En un tazón de una mezcladora, romper la pasta de almendras. Agregar el azúcar, la ralladura, el extracto, y la harina y mezclar. Añadir las claras de huevo y bata hasta que quede suave. Saque en bolas de 1 pulgada (un sacabocados agiliza el trabajo de este) y colocar en una bandeja de horno forrada de pergamino o una colchoneta de silicio para hornear.
Hornee a 325 grados durante 17 minutos, hasta que estén ligeramente hinchados y dorados en los bordes de fondo. Cool un minuto o dos en la bandeja de horno, a continuación, transferir a un soporte. Hace cerca de 3 docenas. Almacene entre hojas de papel encerado o de pergamino-ción en un recipiente de plástico sellado hasta 1 semana.
