Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Pastelería, Crepes, Panes and other Postre topics.
Al cocinar la harina, mantequilla y mezcla de agua, cocinar sólo hasta que se forme una bola. Sobrecocinar se coagulan las proteínas de la harina y la masa se debe ser tan duro que ganó? T puff!